A água proteica é uma inovação no mercado de bebidas funcionais e responde a duas necessidades do corpo ao mesmo tempo: hidratação e aporte de aminoácidos. Ela é produzida a partir do isolamento e da microfiltração do soro do leite (ou da acidificação e hidrólise …
Dá para brindar no fim de semana sem sair da dieta? Sim, e a categoria de “cervejas mais leves” no Brasil cresce a cada ano com opções para quase todo tipo de restrição. Hoje, quatro rótulos dominam as gôndolas: Sem Glúten (para quem tem sensibilidade …
Todo fã de uma boa vodka com certeza já reparou que elas não congelam, por mais que fiquem dias no freezer da sua casa. Você sabe por quê? O álcool etílico precisa de uma temperatura muito baixa para congelar, aproximadamente -120º C. A vodka pode …
Para quem achou que guardar o whisky por mais tempo na garrafa faz com ele envelheça, sentimos muito em te dizer, mas esse ato não interfere no envelhecimento do Whisky. O envelhecimento da bebida só acontece quando o líquido entra em contato com barris de …
Cabernet Sauvignon Uma uva de fácil adaptação em sua terroir, possui a casca mais espessa a deixando com os taninos mais intensos e proporcionando uma colheita mais tardia, fazendo com que seus aromas e sabores sejam mais acentuados. Uma casta bastante acessível e de fácil …
Agora nunca foi tão fácil escolher o vinho perfeito e não ficar na dúvida do que cada informação do rótulo significa. Veja o que significa cada informação obrigatória nos rótulos dos vinhos. Também veja algumas informações facultativas que podem aparecer nos rótulos:
Ninguém espera que a rolha quebre dentro do gargalo ou emperre na garrafa, não é mesmo? Mas isto acontece o tempo todo, com todo mundo e uma hora pode ser a sua vez! Quando isso acontecer, não se desespere, existem diversas formas fáceis e viáveis …
O barril de carvalho é um dos principais responsáveis pelo sabor do whisky. Estima-se que cerca de 60% do sabor da bebida venha do contato com a madeira durante o envelhecimento. Esse processo é essencial para transformar o destilado cru em uma bebida complexa e …
Você sabia que o gelo não é apenas um “acessório” do coquetel? Muito além de resfriar a bebida, o gelo desempenha um papel essencial na qualidade do drink. Ele é o verdadeiro protagonista, responsável por garantir o sabor perfeito, a temperatura ideal e uma diluição …
O verão é a estação ideal para experimentar novos sabores, misturas ousadas e apresentações criativas nos drinks. Com o calor intenso, nada melhor do que explorar a frescura das frutas tropicais, que são protagonistas dessa temporada. Melancia, manga, maracujá, abacaxi e lichia oferecem uma explosão …
O vinho, uma das bebidas alcoólicas mais apreciadas ao redor do mundo, não é apenas uma questão de sabor e aroma, mas também de calorias. A quantidade de calorias em uma taça de vinho pode variar significativamente, dependendo de vários fatores, como teor alcoólico e …
Os primeiros registros da produção de cerveja são de 6.000 anos a.C, na época o ser humano já estava estabelecido com a agricultura na Mesopotâmia e cultivava os principais ingredientes para produzir essa bebida, a cevada e o trigo. Historiadores acreditam que na verdade ela …
O Gin e o perfume compartilham uma interessante semelhança na sua composição e na forma como são apreciados. Enquanto o zimbro é fundamental em todas as variedades de Gin, são os botânicos adicionais que conferem a cada marca da sua identidade única, seus sabores e …
Nós temos o hábito de chamar qualquer tipo de bebida alcoólica que borbulhe de “Champagne”. Mas você sabe a diferença entre Espumante, Champagne, Cava e Prosecco? Espumante é a definição mais ampla da categoria, que especifica o tipo de vinho que possui borbulhas naturais geradas …
